오늘은 숙주 제육 전골 레시피를 소개할게요. 이 요리는 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있어, 요리 초보자들에게도 딱 맞아요. 돼지고기 앞다리살로 만든 이 요리는 먹음직스럽고 매콤한 맛이 포인트인데요, 따뜻한 국물은 어떤 날에도 딱 어울려요.
숙주 제육 전골은 남녀노소 할것 없이 누구나 좋아할 만큼 맛있어요. 이 요리의 장점 중 하나는 양념이 돼지고기와 야채에 모두 가미돼, 한입 먹을 때 감칠맛이 가득해요. 특히 이런 쌀쌀한 바람이 부는 가을에는 따뜻한 국물이 생각날때가 있죠? 바로 시작해보세요! 아래에서는 이 요리를 만드는 과정을 자세히 소개할게요.
Cooking Time
- 조리 시간: 약 30분
Ingredients
- 돼지고기 앞다리살 600g
- 숙주나물 300g
- 대파 1/2대
- 물 180ml
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참치액 3큰술
- 맛술 3큰술
- 매실액 1큰술
- 물엿 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
레시피
단계 1: 숙주나물을 깨끗이 씻어주세요
숙주나물은 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
단계 2: 돼지고기 앞다리살을 준비하세요
돼지고기 앞다리살은 키친타올로 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요.
단계 3: 앞다리살에 밑간을 해주세요
볼 또는 냄비에 앞다리살을 담고 고기 소스로 밑간을 합니다. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 참치액, 맛술, 매실액, 물엿, 참기름, 그리고 후춧가루를 넣고 조물조물 섞어주세요. 이것을 10분 정도 재워놓습니다.
단계 4: 요리 시작
냄비에 양념한 돼지고기와 물 180ml를 넣고 불을 켭니다. 강불에서 끓여주되, 돼지고기가 끼는 부분은 젓가락으로 떼어내주세요.
단계 5: 숙주와 대파 추가
돼지고기가 잘 익으면 숙주를 넣고 얇게 썬 대파도 함께 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓여주세요.
단계 6: 완성
숙주가 부드럽게 익으면, 맛있는 숙주 제육 전골이 완성됩니다. 그릇에 담아 즐겨보세요!
