오늘은 한 그릇 뚝딱 만들 수 있는 고추참치 순두부 찌개 레시피를 소개합니다. 이 간단한 요리는 어려운 과정 없이 누구나 즐길 수 있으며, 바지락살을 추가하면 해물 순두부찌개로도 변신할 수 있어요. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 함께 만들어보세요!
소요 시간
이 레시피의 총 소요 시간은 20분입니다.
재료
다음은 이 레시피를 만들 때 필요한 재료입니다:
- 순두부 1봉
- 고추참치캔 1개
- 호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 표고버섯 2개
- 다진 마늘 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다시 육수 400~500ml
- 참치 액젓 1큰술
- 소금 약간
레시피
1. 재료 준비
먼저, 호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어놓습니다.
2. 고추참치 양념장 만들기
뚝배기에 카놀라유 반 큰술과 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 고춧가루 양념장을 만듭니다.
3. 육수와 야채 끓이기
다시 육수를 넣고 한소끔 끓인 뒤 호박과 양파를 넣고 끓입니다.
4. 고추참치 순두부찌개 만들기
고추참치캔을 하나 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 표고버섯을 넣어줍니다. (표고버섯은 필요하면 빼도 됩니다.)
5. 순두부 넣고 끓이기
순두부를 잘라 넣고 끓입니다.
6. 감칠맛을 더하기
참치 액젓을 넣어 감칠맛을 더해주고 청양고추와 대파를 넣고 약불로 줄이고, 싱거울 때 소금을 약간 추가합니다.
7. 완성과 마무리
마지막으로 달걀을 하나 톡 쳐 넣어주고 2~3분 더 끓이면 고추참치 순두부찌개가 완성됩니다.
간편하고 맛있는 고추참치 순두부 찌개 레시피를 즐겨보세요!
마무리
간단하게 즐기는 고추참치 순두부 찌개 레시피를 소개해드렸습니다. 이 레시피를 통해 매콤한 순두부 찌개를 손쉽게 만들 수 있으며, 해물을 좋아하는 분들은 바지락살을 추가하여 해물 순두부찌개로 변신시킬 수 있어요. 가족과 친구들과 함께 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
