안녕하세요! 오늘은 만능 버터 레시피를 소개합니다. 편스토랑 이정현의 손맛으로 만든 이 특별한 만능버터는 집에서 손쉽게 만들 수 있어요. 편스토랑 이정현의 비결을 공유해드릴게요. 만능버터를 만들어보고 싶다면, 지금부터 같이 해볼까요?
요리 시간
- 전체 시간: 30분
재료
- 가염버터 300g
- 바질 16g
- 마늘 70g
- 후추
- 올리브유 2큰술
레시피
1. 바질을 준비합니다.
만능버터 레시피에서 바질이 20g을 사용했는데 바질을 따고 나니 16g만 나왔어요. 그래서 16g을 넣었어요.
2. 버터를 녹입니다.
버터 300g을 상온에서 녹여 줍니다.
3. 바질을 다져주세요.
바질 잎을 씻어서 물기를 잘 닦아주세요. 잘게 다져주면 바질 준비는 완료됩니다.
4. 마늘을 볶습니다.
팬에 올리브유 2큰술을 넣고 약불에서 통마늘을 구워주세요.
5. 만능버터를 만듭니다.
준비된 볼에 버터, 바질, 통마늘을 넣고 마늘을 으깨면서 서로 섞여 주세요.
6. 후추를 넣어 완성합니다.
마지막에 후추를 넣어 주면 만능버터 완성이에요.
7. 롤 모양으로 만듭니다.
유산지에 잘 섞인 버터를 넣고 모양을 잡아 김밥처럼 말아주세요. 양쪽 끝은 사탕 모양처럼 한 번 꽈주면 돼요. 냉장에서 15분 동안 굳혀주세요.
8. 맛과 색 다양하게 즐겨봐요!
잘라서 단면을 보니 바질을 더 넣으면 색이 더 예쁘게 나올 거 같아요. 그래도 맛은 성공이에요. 다 풀어서 잘라 놓을까? 하다가 유산지에 말려 있는 상태에서 잘라 주었어요. 보관도 편하고 소분해서 넣어 두니 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 맛보니 간단해서 좋더라고요.
마무리
편스토랑 이정현의 만능버터 레시피를 통해, 집에서 손쉽게 만능버터를 만들어보았어요. 다양한 재료와 맛으로 즐길 수 있는 이 만능버터는 여러 요리에 활용할 수 있어 더욱 특별하죠? 직접 만들어서 즐기고, 가족과 친구들에게도 공유해보세요. 맛과 향을 즐기며 즐거운 요리 시간이 되세요!
