명절에 먹는 소고기 마늘쫑말이 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 추석 명절을 맞아 친척들과 함께 즐겁게 먹을 수 있는 일품 반찬 레시피를 소개해 드릴게요. 이번 추석에는 소고기와 마늘쫑의 환상적인 조합으로 만든 고기마늘쫑말이를 함께 준비해보세요. 정말 맛있어요! 🌟

이 고기마늘쫑말이 레시피는 총 소요시간이 30분이면 완성되니, 바쁜 명절 준비에도 부담없어요. 재료부터 차근차근 준비해볼까요? 아래에서 한 단계씩 따라와 주세요!

재료 준비

이 레시피를 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 준비해 봅시다. 다음 재료들이 필요해요:

먼저 마늘쫑은 3cm 정도의 길이로 자른 후 끓는 물에 소금 반스푼 정도를 넣고 마늘쫑을 넣어 3분 정도 삶아주세요. 그런 다음 찬물에 한 번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요. 이렇게 하면 마늘쫑이 신선하고 고소한 맛이 더해집니다.

다음으로 밑간한 고기를 한장씩 펼쳐 깔고 전분을 약간 바르고 적당량의 마늘쫑을 약간 올린 후 돌돌 말아 고기말이를 만들어 주세요. 고기와 마늘쫑이 환상적으로 어우러지는 이 순간을 놓치지 마세요!

이제 팬에 식용유를 약간 두르고 고기말이를 팬 바닥면에 닿게 올려 주세요. 젓가락으로 굴려가며 고기 겉면이 익도록 구워 주세요. 아침부터 풍족한 향기가 부동하면서 배가 고파질 거예요!

이제 고기말이를 졸이기 위한 간장 소스를 만들어 봅시다. 냄비에 물, 진간장, 맛술, 황설탕을 넣고 양념을 끼얹어 가며 졸이다가 후추를 약간 넣어 주세요. 중약불에서 윤기나게 조려 주면 소고기말이의 풍미가 더해집니다.

양념이 조금 남게 조려지면 소고기말이가 완성되었어요. 한 김 식힌 후 고기말이를 먹기 좋게 사선으로 썰어 주었어요. 이제 이 환상적인 명절 반찬을 친척들과 함께 즐겨보세요!

오늘은 추석 명절을 더 특별하게 만들어 줄 소고기말이 레시피를 함께 살펴봤어요. 이 레시피로 맛있는 명절 되세요!