여러분 안녕하세요! 오늘은 박솔미가 직접 만든 바보닭 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 간단하게 만들 수 있고, 진짜 맛있어요. 바로 시작해볼까요?
조리 시간
전체 소요 시간: 약 60분
재료
- 닭다리 10개
- 다시마 80g
- 무 1/4개
- 양파 1개
- 표고버섯 3개
- 쪽파 2~3개
- 굴소스 2T
- 맛술 3T
- 양조간장 2T
- 진간장 2T
- 노두유 2T
- 쌀엿 1T
레시피
닭다리 삶기
먼저 냄비에 물을 끓입니다. 닭다리를 넣어데칩니다. 닭을 미리 씻지 않고 데친다는 박솔미의 꿀팁! 데칠 때 칼집을 내주면 더 맛있어요.
다시마와 양파 삶기
무와 양파를 썰고, 다시마도 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 간장찜닭의 비밀, 다시마를 끓여서 감칠맛을 냅니다.
양념과 함께 끓이기
닭다리를 넣고 굴소스, 맛술, 양조간장, 진간장, 노두유, 쌀엿을 넣고 간을 맞춥니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 끓입니다.
표고버섯과 마무리
닭다리가 익으면 표고버섯을 넣고 뚜껑을 덮어 국물이 잘 배도록 조리합니다. 마지막에 쪽파를 고명으로 올려주면 완성!
마무리
간장찜닭에 다시마를 넣는 것은 정말 신의 한수에요! 다시마가 쫀득하게 맛있게 먹을 수 있는 레시피라 참 좋아요. 다음날 더 맛있어진다고 해요. 지금 바로 만들어보세요!
